Топ 10 врста најскупљег кавијара на свету

Кавијар није ништа друго до репродуктивни производ женки неких животиња, њихова јаја. Неоплођени кавијар се користи као прехрамбени производ и веома је цењен. Заиста, свима је познат стереотип да богати људи могу „једите кавијар кашикама'.

Наравно, све зависи од цене. А приори, кавијар не може бити јефтин, али неке цене су једноставно шокантне. Ова чињеница не смета правим гурманима. Без жаљења, могу дати неколико хиљада за малу теглу посластица. Јасно је да у ове људе спадају само они који имају високо материјално богатство. Чак и ако нисте један од њих, можда ће вас занимати наш рејтинг. Испод је 10 најскупљих кавијара на свету.

10 Икра штуке

У Русији се овај производ користи од памтивека. Сада је много мање популаран од црног или црвеног кавијара, али узалуд. Његова цена је много јефтинија, а корисна својства нису ништа мања.

Поред тога, то је дијететски производ, његов калоријски садржај је неколико пута мањи од традиционалног црвеног. Икра штуке мрвичасте, бледо јантарне боје, веома пријатног на укус.

Корисне карактеристике: јача имуни систем, побољшава циркулацију крви, позитивно утиче на кардиоваскуларни и нервни систем, штити организам од прераног старења, побољшава вид.

Цена: уобичајено паковање - 112 грама кошта 250 рубаља (просечна цена), килограм се може купити за најмање 2500 рубаља.

9. Кавијар пастрмке

Црвени кавијар се одувек сматрао деликатесом. Постоји неколико варијанти, кавијар пастрмке – један од најукуснијих и најздравијих. Међутим, лако га је разликовати по изгледу: мала величина јаја (до 2-3 мм), светло наранџаста боја.

Корисне карактеристике: смањује ризик од настанка крвних угрушака, бори се против кардиоваскуларних болести, упала, јача имуни систем. Садржи Омега-3 и 6, без којих је немогућ пуноправни рад људског тела.

Цена: пакет (200 г) од 600 рубаља, цена килограма је 2600 рубаља.

8. Кавијар морског јежа

Ово необично јело можете пробати у ресторанима Јапана, Америке, Новог Зеланда. Не тако давно, почела је да ужива велику популарност у Русији, јер је ефикасан афродизијак. Наравно, то је веома скупо, тако да неће сви моћи да цене укус овог производа. Иначе, она има веома специфичан укус. Боја жуто-златна до светло наранџаста.

Корисне карактеристике: промовише поправку ткива, има благотворно дејство на циркулаторни систем, спречава појаву онкологије, уклања токсине и повећава ефикасност, има подмлађујући ефекат.

Цена: КСНУМКС грама кавијар морског јежа може се купити за 500 рубаља.

7. жабљи кавијар

Прилично неконвенционалан производ. Већина људи то неће јести због било каквих предрасуда и принципа. По укусу подсећа на црни кавијар, али је мало горак.

Она је безбојна. Овај кавијар се не тако давно заинтересовао за криволовце, често га фарбају, а затим продају под маском црвене боје.

Корист или штета? Овај производ је мало проучаван, тако да је немогуће са потпуном сигурношћу рећи да ли се може јести. У неким земљама жабљи кавијар сматра деликатесом.

Такође постоји мишљење да је производ отрован. Све зависи од врсте жабе. У сваком случају, научници са Кембриџа покушавају да докажу да овај кавијар има својства против старења. Ако успеју, интересовање за производ ће се повећати, јер су људи спремни да поједу чак и жабу да би изгледали бар мало млађе.

Цена: нема потребе говорити о тачним бројевима, јер није тако лако купити жабљи кавијар. У Кини купци купују кавијар од локалног становништва по цени од 300 долара за 100 грама (19 руских рубаља).

6. Тобико (икра летеће рибе)

Егзотичан и необичан производ. У Јапану се дуго користи у кувању. Овај назив се користи за кавијар морских риба које припадају породици испарљивих (око 80 врста).

Само мало као кавијар капелина тобико разликује се по посебној сочности и нежности, слаткастом укусу. Кавијар је безбојан; када се спрема суши или ролнице, фарба се у све врсте боја.

Корисне карактеристике: делује ојачавајуће на организам, па се саветује да се користи код анемије, исцрпљености. Кавијар летеће рибе веома богат елементима у траговима и витаминима.

Цена: 250 рубаља за 100 грама.

5. Кавијар пужева

Скуп производ, може се пробати само у елитним ресторанима. Споља изгледа као бисери: јаја су бела, савршено уједначена. Укус је необичан, апсолутно није сличан традиционалном рибљем кавијару.

Корисне карактеристике: богат витаминима и минералима. Позитивно утиче на кардиоваскуларни систем, штитну жлезду, репродуктивни систем.

Цена: КСНУМКС грама кавијар пужева кошта више од 14 хиљада рубаља.

4. Кавијар од јастога

Веома редак производ, деликатан и пријатан на укус. Не можете га наћи у слободној продаји, можете уживати у скупом ресторану.

Корисне карактеристике: у кавијар од јастога јединствен састав - 95% лако сварљивих протеина. Богат је протеинима, витаминима, аминокиселинама. Идеалан производ за оне који пазе на своју тежину. Такође има добар ефекат на памћење и циркулаторни систем особе.

Цена: нема тачних података. Забрањено је ухватити појединце са кавијаром.

3. Црвени кавијар

Скупо, али уобичајено. Често се купује за празнике. У Русији, за већину људи, ниједна Нова година није потпуна без сендвича црвени кавијар. Добија се из рибе лососа: соцкеие лососа, цохо лососа, ружичастог лососа.

Корисне карактеристике: тело га потпуно апсорбује. Ово је јединствен производ. Не садржи угљене хидрате и масти, али у вишку лецитина, минералних соли. Побољшава метаболизам, јача имуни систем.

Цена: за пакет (100 грама) мораћете да платите најмање 300 рубаља. Штавише, цена значајно варира у зависности од врсте рибе. Најскупљи је кавијар соцкеие.

2. Црни кавијар

Подијељени су у три врсте: белуга, јесетра и звездана јесетра. Разликују се по изгледу, укусу и цени. Вреднији је кавијар белуге: велика величина јаја, деликатан укус, без рибљег мириса. Јесетра се одликује префињеним укусом, суптилним мирисом и сивом бојом. Кавијар звездасте јесетре лако је препознати по богатој црној боји и сјајном укусу.

Корисне карактеристике: дијететски производ са идеалним саставом. Нормализује крвни притисак, побољшава имунитет, побољшава функцију мозга, одржава младост.

Цена: КСНУМКС грама црни кавијар коштаће купца 5 хиљада рубаља.

1. Алмас („златни“ или „дијамантски“ кавијар албино белуге)

Држач рекорда - кавијар белуга албино. Они живе у Ирану, па неће сви моћи да пробају. Јаја су велика бисерне боје са тамнозлатним сјајем, тзв „алмас“, „злато“ или „дијамант“.

Албино белуга је наведена у Црвеној књизи, њен плен је кривично гоњен законом. Европско тржиште годишње добије до 10 килограма производа, не више. Његов укус подсећа на бадем, уопште не даје рибу.

Богати људи морају да "стану у реду" да би пробали ову посластицу. Кажу да је кавијар албино белуге распродат 4 године унапред.

Корисне карактеристике: о њима је бесмислено говорити, јер је то луксуз који ни богати себи не могу приуштити. Међутим, по свом саставу није инфериоран са било којим другим кавијаром.

Цена: веома висока, постаје још скупља због ексклузивног паковања. За њихову производњу користи се злато 998. Таква тегла са алмас кавијаром тежине 1 килограм коштаће око 1,5 милиона рубаља.